Everyday menus

Here are some menu suggestions for quick meals that you can enjoy any day of the week, at lunchtime or for a simple supper, whether you’re cooking for one, two or more.

Most include the simplest of French desserts — cheese and fruit. Total preparation time should be no more than 20-30 minutes, or a bit longer if the dish involves roasting.

Summer update

Salade de carottes à la marocaine / Spicy carrot salad, Moroccan style
Tagine de poulet aux petits pois / Spicy Moroccan chicken with fresh peas
Couscous / Couscous
Fruits de saison / Seasonal fruit

Tapenade / Black olive spread from Provence
Pan bagnat / Pan bagnat sandwich from Nice
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Aïgo boulido / French garlic soup from Provence
Salade estivale / Summer salad with melon and bresaola
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Spring update

Pita aux crevettes / Open-face pita sandwich with shrimp and bacon
Hoummous au basilic / Basil hummus
Fraises et framboises à la crème / Strawberries and raspberries with cream

Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Omelette bonne femme / Omelet with bacon, potatoes and arugula
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Cresson-anchois-croûtons / Watercress with anchovies and croutons
Boulettes épicées en bouillon / Spicy meatballs in broth
Fruits de saison / Seasonal fruit

Winter update

Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Saumon rôti aux lentilles épicées / Roasted salmon with spicy lentils
Assiette de fromages / Assorted cheeses

Soupe à l’oignon gratinée / French onion soup
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Poireaux vinaigrette / Leeks in vinaigrette sauce
Poulet bonne femme / Chicken with bacon, mushrooms and onion
Fromage blanc aux pistaches et miel / Creamy cheese with pistachios and honey

Autumn update

Eglefin au four sauce tartare / Baked haddock with French tartar sauce
Salade verte à la française / Green salad, French style
Assiette de fromages / Assorted cheeses

Minestrone à la française / Minestrone, French style
Fromage fort / Pungent French cheese spread
Raisin muscat / Blue grapes

Steak maître d’hotel / Pan-seared steak with parsley butter
Pommes de terre sarladaises / Skillet-fried potatoes with garlic and parsley
Salade de cresson / Watercress salad
Fruits de saison / Seasonal fruit

Salade d’herbes aux noisettes / Herbal salad with hazelnuts
Saucisses-fenouil-pommes de terre / Sausages with finocchio and potato
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Summer update

Salade d’eté aux figues / Summer salad with fresh figs
Poulet grillé en brochette / Grilled chicken brochettes
Fruits de saison / Seasonal fruit

Salade estivale / Summer salad with melon and bresaola
Saucisses-fenouil-pommes de terre / Sausages with finocchio and potato
Assiette de fromages / Assorted cheeses

Caviar d’aubergine épicé / Spicy eggplant caviar
Salade niçoise / Salade niçoise
Pêches au vin au romarin / Peaches poached in wine and rosemary

Fusilli aux courgettes / Fusilli with zucchini
Salade mesclun à l’huile de noix  / Salad of mixed greens from Provence
Assiette de fromages / Assorted cheeses

Spring update

Tapenade / Black olive spread from Provence
Pan bagnat / Pan bagnat sandwich from Nice
Fruits de saison / Seasonal fruit

Poisson à la bordelaise / Crusted fish ‘bordelaise’
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade de pissenlits aux lardons / Dandelion salad with bacon
Orecchiette aux petits pois et jambon de Paris / Pasta with peas and country ham
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Macédoine de légumes / Spring vegetables with mayonnaise
Entrecôte bordelaise / Pan-seared steak with shallots
Assiette de fromages / Assorted cheeses

Asperges au parmesan / Asparagus with parmesan
Spaghettis aux coques / Spaghetti with small clams
Fruits de saison / Seasonal fruit

Winter update

Chaudrée de palourdes / Clam chowder
Salade verte à la française / Green salad, French style
Assiette de fromages / Assorted cheeses

Burgers de canard / Duck burgers
Salade de cresson / Watercress salad
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Soupe à l’oignon gratinée / French onion soup
Salade verte à la française / Green salad, French style
Pommes au four / Baked apples

Croque-monsieur rustique / Open-faced croque-monsieur
Salade mâche-endives / Salad of mâche and Belgian endive
Fruits de saison / Seasonal fruit

Harengs pommes à l’huile / Smoked herring with potatoes and beets
Steak au poivre / Steak au poivre
Assiette de fromages / Cheese plate

Autumn update

Jambon de pays aux figues / Cured country ham with fresh figs
Omelette aux cèpes / Porcini omelet
Salade verte à la française / Green salad, French style

Salade de l’ambassadeur / Salad of bresaola and late summer fruit
Moules marinière / Mussels steamed in white wine
Assiette de fromages / Cheese plate

Soupe au fenouil braisé / Braised fennel soup
Fricassée de poulet aux figues / Chicken with fresh figs
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Spring update

Brochettes de porc grillé / Grilled pork brochettes
Salade grecque / Greek salad, French style
Fraises / Strawberries

Burrata-mesclun-noisettes / Burrata with mesclun and hazelnut
Fusilli aux courgettes / Fusilli with zucchini
Fraises au basilic et vinaigre balsamique / Strawberries with basil and balsamic

Radis au beurre / Radishes with butter and salt
Omelette mixte / Ham and cheese omelet
Salade verte à la française / Green salad, French style
Assiette de fromages / Assorted cheeses

Salade de concombre sichuanaise / Spicy cucumber salad with peanuts
Poulet à la citronelle façon Thaï / Chicken with lemon grass, Thai style
Mangue / Mango

Tapenade / Tapenade
Salade niçoise / Salade niçoise
Crumble à la rhubarbe / Rhubarb crumble

Winter update

Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Cabillaud au chorizo / Cod with chickpeas, spinach and chorizo
Salade d’oranges à la badiane / Sliced oranges with star anise

Potage Parmentier / Creamy leek-and-potato soup
Salade vigneronne / Winemaker’s salad
Assiette de fromages / Cheese plate

Poulet rôti épicé / Roast chicken with spices
Gratin de chou-fleur / Cauliflower gratin
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Croque-monsieur rustique / Open-faced croque monsieur
Salade mâche-endives / Salad of mâche and Belgian endive
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Soupe à l’oignon gratinée / French onion soup
Salade à l’ail aux croutons / Salad with garlic and croutons
Poires au vin et cassis / Pears in red wine and cassis

Autumn update

Poulette au cidre / Normandy chicken in cider
Salade verte à la française / Green salad, French style
Assiette de fromages / Cheese plate

Jambon de pays aux figues / Cured country ham with fresh figs
Potage lyonnais / Pumpkin soup, Lyon style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade vigneronne / Winemaker’s salad
Escalopes de veau à la crème / Veal scallops with cream and mushroom
Fruits de saison / Autumn fruit

Summer update

Salade thaïe au magret / Thai duck salad, French style
Salade vietnamienne aux vermicelles / Vietnamese noodle salad
Fruits de saison / Summer fruit

Gaspacho / Gazpacho
Pissaladière / Pissaladière
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Poulet grillé en brochette / Grilled chicken brochettes
Ratatouille / Provençal vegetable stew
Fruits d’été au cassis / Summer fruit cup with cassis

Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Brochettes d’agneau au romarin / Lamb kebabs with rosemary
Pommes de terre au romarin / Roasted rosemary potatoes
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Saucisses merguez / Spicy sausages
Purée de haricots blancs / Mediterranean-style white bean dip
Salade mesclun à l’huile de noix  / Salad of mixed greens from Provence
Fruits de saison / Seasonal fruit

Spring update

Omelette aux petits pois / Spring omelet with fresh peas
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fruits de saison / Seasonal fruit

Saumon grillé, crème d’aneth / Pan-seared salmon with dill sauce
Jardinière de légumes printaniers / Spring vegetable medley
Salade de roquette / Arugula salad with balsamic vinegar
Compôte de rhubarbe / Rhubarb compote

Salade d’épinards avec pancetta / Spinach salad with pancetta
Gnocchis à la sauge / Gnocchi with fresh sage
Fraises et framboises à la crème / Strawberries and raspberries with cream

Steak maître d’hôtel / Pan-seared steak with parsley butter
Salade à l’ail aux croutons / Salad with garlic and croutons
Assiette de fromages / Cheese plate

Winter update

Soupe de pois cassés / French split pea soup
Fromage fort / Pungent French cheese spread
Fruits de saison / Seasonal fruit

Cordon bleu / Chicken cordon bleu
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade pommes de terre anchois / Potato anchovy salad
Soupe de haricots blancs / French white bean soup
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Omelette mixte / Ham and cheese omelet
Salade mâche-endives / Salad of mâche and Belgian endive
Pommes au four / Baked apples

Pissaladière / Pissaladière
Salade d’épinards avec pancetta/ Spinach salad with pancetta
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Autumn update

Filets de poisson sauce citronnée / Poached fish with creamy lemon sauce
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Velouté de brocolis / Broccoli soup
Salade tiède de lentilles au saumon fumé / Warm lentil salad with smoked salmon
Assiette de fromages / Cheese plate
Fruits de saison / Seasonal fruit

Salade de pissenlits aux lardons / Dandelion salad with bacon
Penne au potiron et aux noix / Penne with pumpkin and walnuts
Pommes au four / Baked apples

Saucisses merguez / Spicy sausages
Salade de carottes à la marocaine / Spicy carrot salad, Moroccan style
Salade mesclun à l’huile de noix/ Salad of mixed greens from Provence
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Jambon de pays aux figues / Cured country ham with fresh figs
Salade aux grains, sauce sésame / Mixed-grain salad with sesame sauce
Salade mâche-endives / Salad of mâche and Belgian endive
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Summer update

Pissaladière / Pissaladière
Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Gaspacho / Gazpacho
Chipirons à la plancha / Grilled squid with garlic and parsley
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade vietnamienne aux vermicelles / Vietnamese noodle salad
Poulet à la citronnelle façon Thaï / Chicken with lemongrass, Thai style
Fruits de saison / Summer fruit

Spring update

Asperges au parmesan / Asparagus with parmesam
Orecchiette aux petits pois et jambon de pays / Pasta with peas and country ham
Fraises au basilic et vinaigre balsamique / Strawberries with basil and balsamic

Cordon bleu / Chicken cordon bleu
Salade verte à la française / Green salad, French style
Seasonal fruit / Fruits de saison

Coques au satay / Cockles in satay sauce
Riz blanc / Steamed rice
Salade de roquette / Arugula salad with balsamic vinegar
Seasonal fruit / Fruits de saison

Salade de pissenlits aux lardons / Dandelion salad with bacon
Omelette aux asperges et parmesan / Asparagus-parmesan omelet
Compote de rhubarbe / Rhubarb compote

Winter update

Harengs pommes à l’huile / Smoked herring with potatoes and beets
Chou-fleur sauce Mornay / Cauliflower in Mornay sauce
Pommes au four / Baked apples

Fondue savoyarde / Cheese fondue
Assiette de charcuterie / Prosciutto, bresaola, salami
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fruits de saison / Seasonal fruit

Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Poulet bonne femme / Chicken with bacon, mushrooms and onion
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Soupe de haricots blancs / French white bean soup
Filet de porc au romarin / Roast pork filet with rosemary
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Autumn update

Anchoïade / Anchovy purée
Tourte épinards-féta / Mediterranean spinach-feta pie
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Brandade de morue / Pureed salt cod and potatoes
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Poissons fumés en salade / Mixed-leaf salad with smoked fish
Soupe de haricots blancs /French white bean soup
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Summer update

Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Poulet harissa / Harissa chicken
Fruits de saison / Summer fruit

La Cobb / Cobb salad, French style
Fruits de saison / Summer fruit

Salade d’été aux figues / Summer salad with fresh figs
Omelette mixte / Ham and cheese omelet
Fruits de saison / Summer fruit

Soupe d’agneau aux herbes / Lamb soup with fresh herbs
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Spring update

Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Poulet bonne femme / Chicken with bacon, mushrooms and onion
Fraises à la crème / Strawberries with cream

Soupe de petits pois à la menthe / Fresh pea soup with mint
Salade pommes de terre anchois / Potato anchovy salad
Assiette de fromages / Assorted cheeses

Asperges au parmesan / Asparagus with parmesan
Côtelettes d’agneau au romarin / Lamb chops with rosemary
Fruits de saison / Seasonal fruit

Winter update

Harengs pommes à l’huile / Smoked herring with potatoes and beets
Poulet rôti / Roast chicken
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Soupe de haricots blancs / French white bean soup
Salade mâche-endives / Salad of mâche and Belgian endive
Assiette de fromages / Assorted cheeses

Moules marinières / Mussels in white wine
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Tartiflette / Savoyard potato gratin with bacon
Fruits de saison / Seasonal fruit

Endives gratinées au jambon de pays / Endive gratin with country ham
Salade de cresson / Watercress salad
Pommes au four / Baked apples

Autumn update

Tartare de thon sur riz noir / Tuna tartare on black rice
Salade mesclun à l’huile de noix  / Salad of mixed greens from Provence
Assiette de fromages / Assorted cheeses

Jambon de pay aux figues / Country ham with figs
Penne au potiron et aux noix / Penne with pumpkin and walnuts
Salade de roquette / Arugula salad
Fruits de saison / Seasonal fruit

Poires au parmesan en salade / Salad of roasted pears with parmesan
Tarte fine bacon et sauge / French pizza with bacon and fresh sage
Poires au caramel / Caramelized pears

Salade d’automne / Autumn salad with country ham and walnuts
Quiche lorraine / Quiche lorraine
Fruits de saison / Seasonal fruit

Soupe de légumes /French vegetable soup
Steak maître d’hôtel / Pan-seared steak with parsley butter
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Summer update

Tarama / Tarama
Assiette saumon macédoine / Salad of salmon and spring vegetables
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Boulettes d’agneau aux herbes / Lamb meatballs with herbs
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Assiette de fromages / Assorted cheeses

Tapenade / Black olive spread from Provence
Salade niçoise / Salade niçoise
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Soupe pho au boeuf / Vietnamese beef-noodle soup
Fruits de saison / Seasonal fruit

Spring update

Petite friture / Fish fry, French style
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Avocat au saumon fumé / Avocado with smoked salmon
Salade d’épinards avec pancetta / Spinach salad with pancetta
Chèvre et fraises / Goat cheese and strawberries

Oeufs durs mayonnaise / Hard-boiled eggs with French mayonnaise
Côtelettes d’agneau au romarin / Lamb chops with rosemary
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fruits de saison / Seasonal fruit

Asperges braisées / Braised asparagus
Poulet au miel et au thym / Chicken with honey and thyme
Couscous / Couscous
Fraises et framboises à la crème / Strawberries and raspberries with cream

Quiche aux asperges et pleurotes / Asparagus quiche with oyster mushrooms
Petits pois à la française / Fresh peas with bacon and basil
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Winter update

Assiette d’huîtres / Oyster plate
Pavé de cabillaud tout simple / Pan-seared cod with thyme
Purée de fenouil / Finocchio purée
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Pintade rôti à la sauge / Roast guinea hen with fresh sage
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade de betteraves aux noix / Beet salad with walnuts and herbs
Endives gratinées au jambon de pays / Endive gratin with country ham
Fruits de saison / Seasonal fruit

Assiette de crudités / French vegetable plate
Steak maître d’hôtel / Pan-seared steak with parsley butter
Ecrasé de pommes de terre / Smashed potatoes
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Crème de chou-fleur / Cauliflower soup
Salade tiède de lentilles au saumon fumé / Warm lentil salad with smoked salmon
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Oeufs durs mayonnaise / Hard-boiled eggs with French mayonnaise
Potée auvergnate / Hearty winter soup from Auvergne
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Céléri rémoulade / Celeriac remoulade
Omelette bonne femme / Omelet with bacon, potatoes and arugula
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Autumn update

Poissons fumés en salade / Mixed-leaf salad with smoked fish
Poulet rôti épicé / Roast chicken with spices
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Quiche lorraine / Quiche lorraine
Salade tiède de lentilles au saumon fumé / Warm lentil salad with smoked salmon
Fruits de saison / Autumn fruit

Salade d’épinards avec pancetta / Spinach salad with pancetta
Tagliatelles aux girolles / Tagliatelle with chanterelles
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Crème de chou-fleur / Cauliflower soup
Porc grillé aux herbes de Provence / Grilled pork chops with rosemary and thyme
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fruits de saison / Autumn fruit

Moules marinière / Mussels steamed in white wine
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Summer update

Poulet grillé en brochette / Grilled chicken brochettes
Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Jambon de pays aux figues / Cured country ham with fresh figs
Tarte à la tomate / French tomato tart
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade grecque / Greek salad, French style
Kefta / Spicy Mediterranean meatballs
Fruits d’été au cassis / Summer fruit cup with cassis

Tapenade / Black olive spread from Provence
Salade niçoise / Salade niçoise
Fruits de saison / Summer fruit

Spring update

Tartare de saumon / Salmon tartare
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fraises au basilic et vinaigre balsamique / Strawberries with basil and balsamic

Oeufs mimosa / Eggs ‘Mimosa’
Salade de pissenlits aux lardons / Dandelion salad with bacon
Framboises au sucre / Raspberries with sugar

Assiette anglaise / Cold roast meat platter, French style
Salade de pommes de terre / French potato salad
Fromages et fruits / Fruit and cheese

Tapenade / Black olive spread from Provence
Salade niçoise / Salade niçoise
Fraises à la crème / Strawberries with cream

Winter update

Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Endives gratinées au jambon de pays / Endive gratin with country ham
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Crème de chou-fleur / Cauliflower soup
Tarte fine champignons épinards / French pizza with mushrooms and spinach
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Poulet rôti épicé / Roast chicken with spices
Galettes de pomme de terre / Potato pancakes
Salade verte à la française / Green salad, French style
Clémentines / Mandarin oranges

Autumn update

Tarte fine bacon et sauge / French pizza with bacon and fresh sage
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade d’épinards avec pancetta / Spinach salad with pancetta
Escalopes de veau à la crème / Veal scallops with cream and mushrooms
Assiette de fromages / Cheese plate

Saucisses merguez / Spicy sausages
Couscous / Couscous
Salade de roquette / Arugula salad with balsamic vinaigrette
Clémentines et noix / Tangerines and walnuts

Jambon de pays aux figues / Cured country ham with fresh figs
Penne à l’arrabiata / ‘Enraged’ penne (in spicy sauce)
Fruits de saison / Seasonal fruit

Moules marinière / Mussels in white wine
Salade d’endives au roquefort / Salad of Belgian endive with roquefort
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Summer update

Chipirons à la plancha / Grilled squid with garlic and parsley
Salade verte à la française / Green salad, French style
Chèvre et figues / Goat cheese and fresh figs

Caviar d’aubergine épicé / Spicy eggplant caviar
Boulettes d’agneau aux herbes / Lamb meatballs with herbs
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Jambon de pays aux figues / Cured country ham with fresh figs
Gratin d’aubergines / Eggplant gratin
Fruits de saison / Seasonal fruit

Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Saucisses merguez / Spicy sausages
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Fromage blanc aux herbes / Fromage blanc with fresh herbs
Petits farcis / Stuffed vegetables from Provence
Fruits de saison / Seasonal fruit

Spring update

Cabillaud aux pistaches / Cod crusted with pistachios
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fraises  / Fresh strawberries

Soupe de petits pois à la menthe / Fresh pea soup with mint
Omelette bonne femme / Omelet with bacon, potatoes and arugula
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Poulet rôti épicé / Roast chicken with spices
Cerises / Fresh cherries

Salade de pissenlits aux lardons / Dandelion salad with bacon
Quiche aux asperges et pleurotes / Asparagus quiche with oyster mushrooms
Fraises et framboises à la crème / Strawberries and raspberries with cream

Winter update

Raclette / Raclette
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fruits de saison / Seasonal fruit

Céléri rémoulade / Celeriac remoulade
Travers de porc au miel / Barbecued ribs, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade de betteraves aux noix / Beet salad with walnuts and herbs
Entrecôte bordelaise / Pan-seared steak with shallots
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade d’épinards avec pancetta / Spinach salad with pancetta
Gnocchis au four sauce tomate / Baked gnocchi with rustic tomato sauce
Fruits de saison / Seasonal fruit

Soupe au chou / Rustic cabbage soup
Pavé de cabillaud tout simple / Pan-seared cod with thyme
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade d’hiver aux oranges sanguines / Winter salad with blood oranges
Poulet yassa / Chicken yassa
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Autumn update

Truite de mer à la crème balsamique / Sea trout with balsamic cream
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Jambon de pays aux figues / Cured country ham with figs
Paëlla poulet, chorizo, moules, gambas / Paella with chicken, chorizo, mussels and gambas
Fruits de saison / Seasonal fruit

Salade de l’ambassadeur / Salad with bresaola, figs, pear and pine nuts
Steak maître d’hôtel / Pan-seared steak with parsley butter
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Soupe aux épinards crème à l’aïl / Spinach soup with garlic cream
Pizza saucisse fenouil maison / Pizza with homemade fennel sausage, smoked mozzarella and broccoli
Fruits de saison / Seasonal fruit

Summer update

Brochettes d’agneau au romarin / Lamb kebabs with rosemary
Tian de légumes d’été / Summer vegetables, Provence style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade estivale / Summer salad with melon and bresaola
Penne au safran, roquette et noix / Penne with saffron, arugula and walnuts
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Entrecôte bordelaise / Pan-seared steak with shallots
Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Fruits de saison / Seasonal fruit

Saumon grillé, crème d’aneth / Pan-seared salmon with dill sauce
Haricots verts à la française / Green beans, French style
Fromage blanc aux pistaches et miel / Creamy cheese with pistachios and honey

Petits farcis / Stuffed vegetables from Provence
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fruits de saison / Seasonal fruit

Soupe aux asperges / Asparagus soup
Assiette anglaise / Cold roast meat platter, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Poulet au miel et au thym / Chicken with honey and thyme
Aubergines au four / Oven-roasted eggplant, Mediterranean style
Fruits de saison / Seasonal fruit

Spring update

Tapenade / Black olive spread from Provence
Salade niçoise / Salade niçoise
Fruits de saison / Seasonal fruit

Salade de pissenlits aux lardons / Dandelion salad with bacon
Omelette au chèvre frais et à la menthe / Omelet with fresh goat cheese and mint
Fraises au sucre / Strawberries with sugar

Tagine de veau aux petits pois et citron / Veal tagine with fresh peas and lemon
Salade verte à la française / Green salad, French style
Assiette de fromages / Cheese plate

Quiche aux épinards et pignons de pin / Spinach quiche with pine nuts and parmesan
Salade d’épinards avec pancetta / Spinach salad with pancetta
Fromage blanc aux pistaches et miel / Creamy cheese with pistachios and honey

Salade d’epinards aux oeufs et oignons rouges / Spinach salad with egg and red onion
Assiette de jambon de pays / Plate of cured country ham
Fraises et framboises à la crème / Strawberries and raspberries with cream

Asperges braisées / Braised asparagus
Pavé de cabillaud tout simple / Pan-seared cod with thyme
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Poulet à la citronelle façon Thaï / Chicken with lemon grass, Thai style
Riz blanc / White rice
Mangue / Mango

Soupe au céleri-rave / Celeriac soup
Salade tiède de lentilles au saumon fumé / Warm lentil salad with smoked salmon
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Winter update

Brandade de morue / Pureed salt cod and potatoes
Salade de roquette / Arugula salad
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade d’hiver aux poires et aux noix / Winter salad with walnuts and pear
Rôti de boeuf / Roast beef, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Potée auvergnate / Hearty winter soup from Auvergne
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade tiède de lentilles au saumon fumé / Warm lentil salad with smoked salmon
Tarte fine aux poireaux et lardons / French ‘pizza’ with leeks and bacon
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Autumn update

Moules marinière / Mussels in white wine
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade souterraine / Underground salad
Pizza saucisse fenouil maison / Pizza with homemade fennel sausage, smoked mozzarella and broccoli
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Potage lyonnais / Pumpkin soup, Lyon style
Salade tiède de lentilles au saumon fumé / Warm lentil salad with smoked salmon
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Porc aux légumes d’automne / Roast pork with autumn vegetables
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade César / Caesar salad with herbal croutons
Côtelettes d’agneau au romarin / Lamb chops with rosemary
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade de chèvre chaud au miel / Mixed greens with goat cheese and honey
Fricassée de poulet aux figues / Chicken with fresh figs
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Summer update

Assiette anglaise / Cold roast meat platter, French style
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Pâtes aux tomates fraîches, mozzarella et basilic / Pasta with fresh tomatoes, mozzarella and basil
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Petits pois et haricots verts en salade / Early summer salad with fresh peas and green beans
Poulet au miel et au thym / Chicken with honey and thyme
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Bar à l’aïoli / Sea bass with garlic mayonnaise
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade estivale / Summer salad with melon and bresaola
Aubergines au four / Oven-roasted eggplant, Mediterranean style
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Velouté de courgettes épicé / Spicy zucchini soup
Pavé de cabillaud tout simple / Pan-seared cod with thyme
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Spring update

Entrecôte bordelaise / Pan-seared steak with shallots
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fraises au sucre / Fresh strawberries with sugar

Tarte fine aux poireaux et lardons / French ‘pizza’ with leeks and bacon
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Asperges au parmesan / Asparagus with parmesan
Pavé de cabillaud tout simple / Pan-seared cod with thyme
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Poireaux sauce verte / Warm young leeks with a green herbal sauce
Saumon à l’oseille / Thick-cut salmon with sorrel sauce
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Soupe à l’oseille / Fresh sorrel soup
Omelette à la sauge / Omelet with fresh sage
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Risotto au safran / Saffron risotto
Fraises et framboises à la crème / Strawberries and raspberries with cream

Winter update

Soupe aux poireaux caramelisés / Winter soup with caramelized leeks
Omelette au saumon fumé et aux épinards / Smoked salmon omelet with spinach
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade d’hiver aux poires et aux noix / Winter salad with walnuts and pear
Gratin de tortiglioni aux lardons / Pasta gratin with bacon and thyme
Fruits de saison / Seasonal fruit

Salade de chèvre chaud au miel / Mixed greens with goat cheese and honey
Coquilles saint-jacques aux girolles / Pan-seared sea scallops with chanterelles
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Salade d’épinards avec pancetta / Spinach salad with pancetta
Suprêmes de poulet aux morilles / Chicken breasts with morel mushrooms
Fromages et fruits / Cheese and fruit

Steak maître d’hôtel / Pan-seared steak with parsley butter
Gratin savoyard / Potato gratin from Savoie
Salade de cresson / Watercress salad
Fruits de saison / Seasonal fruit

Autumn update

Haricots verts aux noix en salade / Green bean salad with walnuts
Omelette aux cèpes / Mushroom omelet with porcinis
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade César / Caesar salad with herbal croutons
Saltimbocca à la romaine / Veal and prosciutto ‘acrobats’
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Côtelettes d’agneau au romarin / Lamb chops with rosemary
Fenouil et endives braisés / Braised finocchio and Belgian endive
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Soupe paysanne / French peasant soup
Salade d’automne / Autumn salad with country ham and walnuts
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Petits farcis / Stuffed vegetables from Provence
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Mouclade / Spicy mussels in cream
Steak maître d’hôtel / Pan-seared steak with parsley butter
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Summer update

Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Kefta / Kefta
Fruits de saison / Seasonal fruit

Salade de pois chiches au cumin / Chick pea salad with cumin and dill
Côtelettes d’agneau au romarin / Lamb chops with rosemary
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Soupe de concombre aux herbes / Cold cucumber soup with herbs
Poulet roti épicé / Roast chicken with spices
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Porc grillé aux herbes de provence / Grilled pork with rosemary and thyme
Courgettes sautées à l’ail / Sautéed zucchini with garlic
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Dorade au four au pistou / Baked porgy with French basil sauce
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Spring update

Salade d’épinards et aux fraises et pignons de pin / Spinach salad with strawberries and pine nuts
Suprêmes de pintade au miel et au thym / Breast of guinea fowl with honey and thyme
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette sauce
Petits pois à la française / Fresh peas with bacon and basil
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Asperges braisées / Braised asparagus
Porc grillé aux herbes de provence / Grilled pork with rosemary and thyme
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade d’épinards avec pancetta / Spinach salad with pancetta
Sauté de veau / Veal stewed in white wine
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Assiette de crudités / Fresh vegetable plate
Omelette bonne femme / Omelet with bacon, potatoes and arugula
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Soupe aux moules et au safran / Mussel soup with saffron
Salade de cresson / Watercress salad
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Poireaux sauce verte / Warm young leeks with a green herbal sauce
Suprêmes de poulet aux morilles / Chicken breasts with morel mushrooms
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Winter update

Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Sole meunière / Sole meunière
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade d’épinards avec pancetta / Spinach salad with pancetta
Risotto à la trévise / Risotto with radicchio
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Soupe de légumes / Puréed vegetable soup
Saumon vapeur au chou / Steamed salmon on a nest of cabbage
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Assiette de crudités / Fresh vegetable plate
Steak maître d’hôtel / Pan-seared steak with parsley butter
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Moules au curry / Mussels in a light curry sauce
Salade de roquette / Arugula salad
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Cailles rôties / Roast quail
Salade de roquette / Arugula salad
Plateau de fromages / Cheese board

Pavé de cabillaud tout simple / Pan-seared cod
Salade de cresson / Watercress salad
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade de carottes à la marocaine / Spicy carrot salad, Moroccan style
Côtelettes d’agneau au romarin / Lamb chops with rosemary
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Autumn update

Soupe au potiron / Pumpkin soup
Salade d’automne / Autumn salad with country ham and walnuts
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade d’endives au roquefort / Salad of Belgian endive with roquefort
Steak maître d’hôtel / Pan-seared steak with parsley butter
Fruits de saison / Seasonal fruit

Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Filet de porc au romarin / Roast pork with rosemary
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade d’automne / Salad with country ham and walnuts
Raviolis à la sauge / Cheese ravioli with fresh sage
Fruits de saison / Seasonal fruit

Tomates-mozzarella-basilic / Tomato-mozzarella salad
Spaghettis aux coques / Spaghetti with small clams
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Jambon de pays aux figues / Country ham with figs
Coquilles saint-jacques au muscat / Scallops with sweet wine
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Soupe au fenouil braisé / Braised fennel soup
Gambas au pastis / Gambas sautéed in pastis
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Salade mâche-betterave / Lamb’s lettuce salad with beets
Escalopes de veau à la crème / Veal scallops with mushrooms
Fromage et fruits / Cheese and fruit

Tomates-mozzarella-basilic / Tomato-mozzarella salad
Saucisses merguez / Spicy sausages
Fruits de saison / Seasonal fruit

Côtelettes d’agneau au romarin / Lamb chops with rosemary
Tomates provençales / Roasted tomatoes, Provence-style
Fromage et fruits / Cheese and fruit