Starters

duck melon2Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Asperges à la sauce hollandaise
/ Asparagus with hollandaise sauce
Asperges au parmesan / Asparagus with parmesan
Assiette de canard et melon / Duck and melon plate
Assiette de crudités / French vegetable plate
Blini / Blini
Cake apéritif aux olives, lardons et pistaches / Savory cake with olives, bacon and pistachios
Cake au roquefort et aux noix / Walnut-roquefort savory cake
Caviar d’aubergine épicé / Spicy eggplant caviar
Céléri rémoulade / Celeriac remoulade
Champignons à la crème et au cerfeuil / Mushroom salad with cream and herbs
Crevettes mayonnaise / Shrimp with homemade mayonnaise
Croustillants au chèvre-romarin-miel / Crisp goat cheese pastries with rosemary and honey
Foie gras / Foie gras
Fromage blanc aux herbes / Fromage blanc with herbs
Gougères / Apéritif cheese puffs, Burgundy style
Huîtres gratinées aux épinards / Oysters gratineed with spinach
Jambon de pays aux figues
/ Cured country ham with fresh figs
Mouclade / Spicy mussels in cream
Oeufs durs mayonnaise
/ Hard-boiled eggs with French mayonnaise
Pâté de foies de volaille au cassis /
Chicken liver pâté with cassis
Poêlee de champignons des bois
/ Wild mushrooms with herbs
Poireaux sauce verte / Warm young leeks with a green herbal sauce
Purée de fèves epicée / Tangy fava spread
Rémoulade de crabe au céleri / Curried crab remoulade
Salade de carottes à la marocaine / Spicy carrot salad, Moroccan style
Salade de pois chiches au cumin / Chick pea salad with cumin and dill
Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Saumon mariné à la russe / Gravalax, French-Russian style
Tapenade / Black olive spread from Provence


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