Everyday vegan menus
Here are some suggestions for vegan meals with a French touch — at lunchtime or for a simple supper, whether you’re cooking for one, two or more. Total cooking time should be no more than 20-30 minutes.
If you encounter a recipe that calls for dairy products, please use appropriate substitutes, for example olive oil or coconut milk instead of crème fraîche.
Summer update for vegans
Salade à l’ail aux croutons / Salad with garlic and croutons
Ratatouille / Provençal vegetable stew
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade d’eté aux figues / Summer salad with fresh figs
Spaghettis à l’ail et huile d’olive / Spaghetti with garlic and olive oil
Fruits de saison / Seasonal fruit
Crème de poivrons rouges / Chilled red pepper soup
Courgettes sautées à l’ail / Zucchini sautéed with garlic
Fruits de saison / Seasonal fruit
Taboulé / Tabbouleh salad
Salade aubergine-tomate-poivron / Roasted eggplant salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Winter update for vegans
Moudardara / Rice with lentils and fried onion
Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Dattes et noix / Dates and walnuts
Assiette de crudités / French vegetable plate
Légumes d’hiver rôtis / Roasted winter vegetables
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade de roquette / Arugula salad with balsamic vinaigrette
Penne à l’arrabiata / ‘Enraged’ penne (in spicy sauce)
Fruits de saison / Seasonal fruit
Autumn update for vegans
Soupe aux lentilles corail / Red lentil soup
Salade de cresson / Watercress salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade d’herbes aux noisettes / Herbal salad with hazelnuts
Aubergines farcies aux noix / Eggplant with walnut sauce
Fruits de saison / Seasonal fruit
Velouté de butternut / Butternut soup
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Summer update for vegans
Hoummous au basilic / Basil hummus
Salade aubergine-tomate-poivron / Roasted eggplant salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Gaspacho / Gazpacho
Torsades au pistou / Summer pasta with French basil sauce
Fruits de saison / Seasonal fruit
Spring update for vegans
Soupe de petits pois à la menthe / Fresh pea soup with mint
Salade aux grains, sauce sésame / Mixed-grain salad with sesame sauce
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade d’épinards aux fraises et pignons de pin / Spinach salad with strawberries and pine nuts
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Fruits de saison / Seasonal fruit
Winter update for vegans
Poireaux vinaigrette / Leeks with vinaigrette sauce
Légumes d’hiver rôtis / Roasted winter vegetables
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Lentilles épicées aux oignons / Spicy lentils with onions
Epinards sautés à l’ail / Fresh spinach sautéd with garlic
Fruits de saison / Seasonal fruit
Autumn update for vegans
Velouté de butternut / Butternut soup
Lentilles épicées aux oignons / Spicy lentils with onions
Salade d’herbes aux noisettes / Herbal salad with hazelnuts
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Patates douces aux herbes / Sweet potatoes with herbs
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Fruits de saison / Seasonal fruit
Summer update for vegans
Rouleaux de printemps / Fresh spring rolls
Salade de concombre sichuanaise / Spicy cucumber salad with peanuts
Salade aux grains, sauce sésame / Mixed-grain salad with sesame sauce
Fruits de saison / Seasonal fruit
Crème de poivrons rouges / Chilled red pepper soup
Torsades au pistou / Summer pasta with French basil sauce
Fruits de saison / Seasonal fruit
Caviar d’aubergine épicé / Spicy eggplant caviar
Hoummous au basilic / Basil hummus
Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Spring update for vegans
Macédoine de légumes / Spring vegetables
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe de petits pois à la menthe / Fresh pea soup with mint
Salade à l’ail aux croutons / Salad with garlic and croutons
Fruits de saison / Seasonal fruit
Asperges blanches / White asparagus
Petits pois et haricots verts en salade / Salad with fresh peas and green beans
Fraises et framboises / Strawberries and raspberries
Winter update for vegans
Hoummous au basilic / Basil hummus
Salade de carottes à la marocaine / Spicy carrot salad, Moroccan style
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Fruits de saison / Seasonal fruit
Purée de haricots blancs / Mediterranean-style white bean dip
Velouté de butternut / Butternut soup
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade d’hiver aux oranges sanguines / Winter salad with blood oranges
Courge butternut rôtie aux pignons / Roasted butternut squash with pine nuts
Poires et noix / Pears and walnuts
Légumes d’hiver rôtis / Roasted winter vegetables
Salade à l’ail aux croutons / Salad with garlic and croutons
Poires au vin et cassis / Pears in red wine and cassis
Autumn update for vegans
Salade vigneronne / Winemaker’s salad
Poêlée de champignons des bois / Wild mushrooms with herbs
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe aux betteraves à l’ukraïnienne / Ukrainian borshch, French style
Galettes de pomme de terre / Potato pancakes
Fruits de saison / Seasonal fruit
Spring update for vegans
Salade de concombre sichuanaise / Spicy cucumber salad with peanuts
Salade aux grains, sauce sésame / Mixed-grain salad with sesame sauce
Salade d’oranges à la badiane / Sliced oranges with star anise
Artichauts poivrade grilles / Pan-seared baby artichokes
Salade de roquette / Arugula salad with balsamic vinegar
Fraises et framboises au sucre / Strawberries and raspberries with sugar
Winter update for vegans
Salade de betteraves aux noix / Beet salad with walnuts and herbs
Salade mâche-endives / Salad of mâche and Belgian endive
Galettes de pomme de terre / Potato pancakes
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade d’hiver aux oranges sanguines / Winter salad with blood oranges
Légumes d’hiver rôtis / Roasted winter vegetables
Fruits de saison / Seasonal fruit
Autumn update for vegans
Salade vigneronne / Winemaker’s salad
Soupe provençale au basilic / Provençal soup with pistou
Fruits de saison / Seasonal fruit
Poêlée de champignons des bois / Wild mushrooms with herbs
Salade de betteraves aux noix / Beet salad with walnuts and herbs
Salade de cresson / Watercress salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Lentilles épicées aux oignons / Spicy lentils with onions
Patates douces aux herbes / Sweet potatoes with herbs
Salade de roquette / Arugula salad with balsamic vinegar
Fruits de saison / Seasonal fruit
Summer update for vegans
Gaspacho / Gazpacho
Salade aux grains, sauce sésame / Mixed-grain salad with sesame sauce
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade à l’ail aux croutons / Salad with garlic and croutons
Aubergines au four / Roasted eggplant, Mediterranean style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade d’eté aux figues / Summer salad with fresh figs
Tomates provençales / Roasted tomatoes, Provence style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Spring update for vegans
Purée de haricots blancs / Mediterranean-style white bean dip
Salade à l’ail aux croutons / Salad with garlic and croutons
Spaghettis à l’ail et huile d’olive / Spaghetti with garlic and olive oil
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe de petits pois à la menthe / Fresh pea soup with mint
Salade de roquette / Arugula salad with balsamic vinegar
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Fruits de saison / Seasonal fruit
Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Salade de pommes de terre / French potato salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Winter update for vegans
Salade de haricots rouges aux noix / Red bean salad with walnuts
Lentilles épicées aux oignons / Spicy lentils with onions
Salade mâche-endives / Salad of mâche and Belgian endive
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe de pois cassés / French split pea soup
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Spaghettis à l’ail et huile d’olive / Spaghetti with garlic and olive oil
Salade de cresson /Watercress salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Frites maison / Homemade French fries
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade aux grains, sauce sésame / Mixed-grain salad with sesame sauce
Légumes d’hiver rôtis / Roasted winter vegetables
Fruits de saison / Seasonal fruit
Autumn update for vegans
Velouté de brocolis / Broccoli soup
Salade de betteraves aux noix / Beet salad with walnuts and herbs
Fruits de saison / Seasonal fruit
Penne au potiron et aux noix / Penne with pumpkin and walnuts
Salade de cresson /Watercress salad
Pommes et poires / Apples and pears
Salade aux grains, sauce sésame / Mixed-grain salad with sesame sauce
Courge butternut rôtie aux pignons / Roasted butternut squash with pine nuts
Fruits de saison / Seasonal fruit
Summer update for vegans
Salade aux grains, sauce sésame / Mixed-grain salad with sesame sauce
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Pastèque / Watermelon
Tapenade / Black olive spread from Provence
Ratatouille / Provençal vegetable stew
Fruits de saison / Summer fruit
Aubergines au four / Oven-roasted eggplant, Mediterranean style
Salade de haricots rouges aux noix / Red bean salad with walnuts
Fruits de saison / Summer fruit
Spring update for vegans
Gaspacho / Gazpacho
Salade de pommes de terre / French potato salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Tapenade / Black olive spread from Provence
Artichauts poivrade grilles / Pan-seared baby artichokes
Spaghettis à l’ail et huile d’olive / Spaghetti with garlic and olive oil
Fraises au sucre / Strawberries with sugar
Salade d’épinards aux fraises et pignons de pin / Spinach salad with strawberries and pine nuts
Asperges braisées / Braised asparagus
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Compote de rhubarbe / Rhubarb compote
Winter update for vegans
Salade de haricots rouges aux noix / Red bean salad with walnuts
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Fruits de saison / Seasonal fruit
Velouté de butternut / Butternut soup
Fenouil et endives braisés / Braised finocchio and Belgian endive
Fruits de saison / Seasonal fruit
Galettes de pomme de terre / Potato pancakes
Soupe aux betteraves à l’ukrainienne / Ukrainian borshch, French style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Autumn update for vegans
Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Purée de courgettes au basilic / Zucchini purée with basil
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade mâche-endives / Salad of mâche and Belgian endive
Galettes de pomme de terre / Potato pancakes
Fruits de saison / Seasonal fruit
Lentilles épicées aux oignons / Spicy lentils with onions
Patates douces aux herbes / Sweet potatoes with herbs
Fruits de saison / Seasonal fruit
Summer update for vegans
Salade d’été aux figues / Summer salad with fresh figs
Penne à l’arrabiata / ‘Enraged’ penne (in spicy sauce)
Fruits de saison / Summer fruit
Salade de pommes de terre / French potato salad
Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fruits de saison / Summer fruit
Spring update for vegans
Asperges blanches / White asparagus
Spaghettis à l’ail et huile d’olive / Spaghetti with garlic and olive oil
Fruits de saison / Seasonal fruit
Assiette de crudités / French vegetable plate
Frites maison / Homemade French fries
Fraises au sucre / Strawberries with sugar
Winter update for vegans
Soupe de haricots blancs / French white bean soup
Salade mâche-endives / Salad of mâche and Belgian endive
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Fruits de saison / Seasonal fruit
Autumn update for vegans
Lentilles épicées aux oignons / Spicy lentils with onions
Salade de carottes à la marocaine / Spicy carrot salad, Moroccan style
Salade de roquette / Arugula salad with balsamic vinaigrette
Fruits de saison / Seasonal fruit
Velouté de butternut / Butternut soup
Salade de cresson / Watercress salad
Pommes et noix / Apples and walnuts
Purée de fenouil / Finocchio purée
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fruits de saison / Seasonal fruit
Summer update for vegans
Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Fruits de saison / Seasonal fruit
Caviar d’aubergine épicé / Spicy eggplant caviar
Penne à l’arrabiata / ‘Enraged’ penne (in spicy sauce)
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fruits de saison / Seasonal fruit
Assiette de crudités / French vegetable plate
Galettes de pomme de terre / Potato pancakes
Fruits de saison / Seasonal fruit
Spring update for vegans
Tapenade / Black olive spread from Provence
Asperges braisées / Braised asparagus
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Fruits de saison / Seasonal fruit
Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Salade de pommes de terre / French potato salad
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Spaghettis à l’ail et huile d’olive / Spaghetti with garlic and olive oil
Fraises au sucre / Strawberries with sugar
Autumn update for vegans
Boulgour aux oignons rouges / Bulghur with red onion and mint
Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Fruits de saison / Seasonal fruit
Galettes de pomme de terre / Potato pancakes
Salade de cresson / Watercress salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Tagliatelles aux girolles / Tagliatelle with chanterelles
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade d’hiver aux poires et aux noix / Winter salad with walnuts and pear
Fenouil et endives braisés / Braised finocchio and Belgian endive
Fruits de saison / Seasonal fruit
Summer update for vegans
Piperade / Piperade
Salade mesclun / Mixed greens from Provence
Fruits de saison / Summer fruit
Artichauts poivrade grilles / Pan-seared baby artichokes
Penne à l’arrabiata / ‘Enraged’ penne (in spicy sauce)
Fruits de saison / Summer fruit
Salade de betteraves aux noix / Beet salad with walnuts and herbs
Galettes de pomme de terre / Potato pancakes
Fruits de saison / Summer fruit
Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Courgettes sautées à l’ail / Zucchini sautéed with garlic
Fruits de saison / Summer fruit
Spring update for vegans
Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Salade de pommes de terre / French potato salad
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fraises au basilic et vinaigre balsamique / Strawberries with basil and balsamic
Purée de fèves épicée / Tangy fava spread
Salade de carottes à la marocaine / Spicy carrot salad, Moroccan style
Taboulé / Tabbouleh salad
Framboises au sucre / Raspberries with sugar
Winter update for vegans
Salade d’hiver aux poires et aux noix / Winter salad with walnuts and pear
Galettes de pomme de terre / Potato pancakes
Fruits de saison / Seasonal fruit
Artichauts poivrade grilles / Pan-seared baby artichokes
Patates douces aux herbes / Sweet potatoes with herbs
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe au céleri-rave / Celeriac soup
Salade souterraine / Underground salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Autumn update for vegans
Salade de betteraves aux noix / Beet salad with walnuts and herbs
Tarte fine champignons épinards / French pizza with mushrooms and spinach
Clémentines / Tangerines
Penne à l’arrabiata / ‘Enraged’ penne (in spicy sauce)
Salade de roquette / Arugula salad with balsamic vinaigrette
Grenade / Pomegranate
Spaghettis à l’ail et huile d’olive / Spaghetti with garlic and olive oil
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Raisin / Grapes
Salade de betteraves aux noix / Beet salad with walnuts and herbs
Fenouil et endives braisés / Braised finocchio and Belgian endive
Grenade / Pomegranate
Summer update for vegans
Purée de fèves épicée / Tangy fava spread
Salade de carottes à la marocaine / Spicy carrot salad, Moroccan style
Prunes / Fresh plums
Salade de pois chiches au cumin / Chick pea salad with cumin and dill
Aubergines au four / Oven-roasted eggplant, Mediterranean style
Pêches / Fresh peaches
Soupe froide de tomates / Chilled tomato soup
Torsades au pistou / Fusilli with pistou
Raisin / Fresh grapes
Spring update for vegans
Soupe de petits pois à la menthe / Fresh pea soup with mint
Spaghettis à l’ail et huile d’olive / Spaghetti with garlic and olive oil
Framboises / Fresh raspberries
Purée de fèves épicée / Tangy fava spread
Salade d’épinards et aux fraises et pignons de pin / Spinach salad with strawberries and pine nuts
Cerises / Fresh cherries
Soupe à l’oseille / Fresh sorrel soup
Petits pois et haricots verts en salade / Early summer salad with peas and green beans
Fraises / Fresh strawberries
Winter update for vegans
Soupe au chou / Rustic cabbage soup
Salade de betteraves aux noix / Beet salad with walnuts and herbs
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade d’hiver aux oranges sanguines / Winter salad with blood oranges
Courge butternut rôtie aux pignons / Roasted butternut squash with pine nuts
Fruits de saison / Seasonal fruit
Autumn update for vegans
Salade de betteraves aux noix / Beet salad with walnuts and herbs
Fenouil et endives braisés / Braised finocchio and Belgian endive
Fruits de saison / Seasonal fruit
Céleri-rave aux noix sur lit de feuilles / Caramelized celeriac with walnuts and greens
Soupe aux épinards crème à l’aïl / Spinach soup with garlic cream
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade souterraine / Underground salad
Tagliatelles aux girolles / Tagliatelle with chanterelles
Fruits de saison / Seasonal fruit
Summer update for vegans
Taboulé / Tabbouleh salad
Aubergines au four / Oven-roasted eggplant, Mediterranean style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Tapenade / Black olive spread from Provence
Tian de légumes d’été / Summer vegetables, Provence style
Mirabelles et reines-claudes / Assorted plums
Spaghettis à l’ail et huile d’olive / Spaghetti with garlic and olive oil
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe aux asperges / Asparagus soup
Haricots verts à la française / Green beans, French style
Poires au vin et cassis / Pears in red wine and cassis
Spring update for vegans
Soupe au céleri-rave / Celeriac soup
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fraises au sucre / Strawberries with sugar
Salade d’épinards aux fraises et pignons de pin / Spinach salad with strawberries and pine nuts
Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Risotto aux asperges et petits pois / Risotto with asparagus and fresh peas
Framboises au sucre / Raspberries with sugar
Soupe aux artichauts safranée / Artichoke soup with saffron
Asperges braisées / Braised asparagus
Fruits de saison / Seasonal fruit
Winter update for vegans
Salade souterraine / Underground salad
Courge butternut rôtie aux pignons / Roasted butternut squash with pine nuts
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe au fenouil braisé / Braised fennel soup
Céleri-rave aux noix sur lit de feuilles / Caramelized celeriac with walnuts and greens
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Fenouil et endives braisés / Braised finocchio and Belgian endive
Fruits de saison / Seasonal fruit
Risotto aux morilles / Risotto with morel mushrooms
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fruits de saison / Seasonal fruit
Autumn update for vegans
Céleri-rave aux noix sur lit de feuilles / Caramelized celeriac with walnuts and greens
Velouté de cresson / Watercress soup
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade souterraine / Underground salad
Soupe au fenouil braisé / Braised fennel soup
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Risotto aux morilles / Risotto with morel mushrooms
Fruits de saison / Seasonal fruit
Tagliatelles aux girolles / Tagliatelle with chanterelles
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Summer update for vegans
Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Aubergines au four / Oven-roasted eggplant, Mediterranean style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Velouté de courgettes épicé / Spicy zucchini soup
Petits pois et haricots verts en salade / Early summer salad with fresh peas and green beans
Fruits de saison / Seasonal fruit
Tapenade / Black olive spread from Provence
Salade de carottes à la marocain / Spicy carrot salad, Moroccan style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Caviar d’aubergine épicé / Spicy eggplant caviar
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Spring update for vegans
Jardinière de légumes printaniers / Spring vegetable medley
Salade verte à la francaise / Green salad, French style
Fraises au sucre / Strawberries with sugar
Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Riz sauvage / Wild rice
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade d’épinards aux fraises et pignons de pin / Spinach salad with strawberries and pine nuts
Soupe à l’oseille / Fresh sorrel soup
Fruits de saison / Seasonal fruit
Risotto aux asperges et petits pois / Risotto with asparagus and peas
Salade mesclun à l’huile de noix / Salad of mixed greens from Provence
Fraises au sucre / Strawberries with sugar
Asperges braisées / Braised asparagus
Risotto au safran / Saffron risotto
Fruits de saison / Seasonal fruit
Winter update for vegans
Soupe aux poireaux caramelisés / Winter soup with caramelized leeks
Pommes de terre au romarin / Rosemary potatoes
Salade de roquette / Arugula salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade d’hiver aux poires et aux noix / Winter salad with walnuts and pear
Fenouil et endives braisés / Braised finocchio and Belgian endive
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe aux betteraves à l’ukrainienne / Ukrainian borshch, French style
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Autumn update for vegans
Soupe au potiron / Pumpkin soup
Torsades au pistou / Fusilli with pistou
Fruits de saison / Seasonal fruit
Poêlée de champignons des bois / Wild mushrooms with herbs
Haricots verts aux noix en salade / Green bean salad with walnuts
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe de légumes / French vegetable soup
Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Fruits de saison / Seasonal fruit
Summer update for vegans
Salade de tomates aux herbes / Herbal tomato salad
Courgettes sautées à l’ail / Sautéed zucchini with garlic
Couscous / Couscous
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade de pois chiches au cumin / Chick pea salad with cumin and dill
Salade verte à la française / Green salad, French style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe de concombre aux herbes / Cold cucumber soup with herbs
Assiette de crudités / Fresh vegetable plate
Fruits de saison / Seasonal fruit
Spring update for vegans
Salade d’épinards et aux fraises et pignons de pin / Spinach salad with strawberries and pine nuts
Asperges braisées / Braised asparagus
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe aux artichauts safranée / Artichoke soup with saffron
Salade de roquette / Arugula salad
Fraises au sucre / Strawberries with demerara sugar
Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette sauce
Assiette de crudités / Fresh vegetable plate
Fruits de saison / Seasonal fruit
Winter update for vegans
Salade de carottes à la marocaine / Spicy carrot salad, Moroccan style
Couscous / Couscous
Salade de roquette / Arugula salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Poireaux sauce verte / Warm young leeks with a green herbal sauce
Courge butternut rôtie aux pignons / Roasted butternut squash with pine nuts
Fruits de saison / Seasonal fruit
Autumn update for vegans
Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Tomates provençales / Roasted tomatoes, Provence-style
Fromages et fruits / Cheese and fruit
Soupe de légumes / Vegetable soup
Patates douces aux herbes / Sweet potatoes with herbs
Fromages et fruits / Cheese and fruit
Artichauts vinaigrette / Artichokes with mustard vinaigrette
Pommes de terre au romarin / Rosemary potatoes
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe au fenouil braisé / Braised fennel soup
Tomates provençales / Roasted tomatoes, Provence-style
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe de légumes / Vegetable soup
Salade mâche-betterave / Salad of lamb’s lettuce and beets
Fruits de saison / Seasonal fruit
Soupe au potiron / Pumpkin soup
Salade de roquette / Arugula salad
Fruits de saison / Seasonal fruit
Salade mâche-betterave / Lamb’s lettuce salad with beets
Poêlée de champignons des bois / Wild mushrooms with herbs
Fruits de saison / Seasonal fruit