Soups

garden-greens-soup3Crème aux herbes potagères / Soup of mixed garden greens
Crème de lentilles
/ Creamy lentil soup
Potage Lyonnais / Pumpkin soup, Lyon style
Potée auvergnate / Hearty winter soup from Auvergne
Soupe à l’oignon gratinée / French onion soup
Soupe à l’oseille / Fresh sorrel soup
Soupe au céleri-rave / Celeriac soup
Soupe au chou / Rustic cabbage soup
Soupe au fenouil braisé / Braised fennel soup
Soupe au potiron
/ Pumpkin soup
Soupe aux artichauts safranée / Artichoke soup with saffron
Soupe aux asperges / Asparagus soup
Soupe aux betteraves à l’ukrainienne / Ukrainian borshch, French style
Soupe aux épinards crème à l’aïl / Spinach soup with garlic cream
Soupe aux poireaux caramelisés
/ Winter soup with caramelized leeks
Soupe de concombre aux herbes / Cucumber soup with fresh herbs
Soupe de légumes / French vegetable soup
Soupe de moules au safran
/ Mussel soup with saffron
Soupe de petits pois à la menthe / Fresh pea soup with mint
Soupe froide de tomates / Chilled tomato soup
Soupe paysanne
/ French peasant soup
Velouté de courgettes épicé / Spicy zucchini soup
Velouté de cresson / Watercress soup


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